Vaření a pečení na webu ČeskéNápady.cz 18

Jahodové recepty

Jahody je nejlépe konzumovat čerstvé, ať už v ovocných salátech, s jogurtem či tvarohem, se šlehačkou, nebo jen tak. V době mimo sezonu jsou pak nejlepším řešením mražené jahody, které si díky této šetrné konzervaci uchovávají všechny živiny, včetně vitaminu C. Z jahod lze také připravit chutný džem a kompot. Jahody tak sice ztrácejí zmiňovaný vitamin C, ale ostatní látky si zachovávají. Nevýhodou džemů a kompotů je rovněž vyšší obsah cukru. Ve studené kuchyni se tyto lahodné plody používají například na přípravu krémů, pěn a želé, vynikající je jahodový pudink, chuťově zajímavé jsou pak i studené polévky, přelivy a omáčky. Z teplé kuchyně nesmíme zapomenout například na jahodové knedlíky, jahodové koláče a podobně. Také my jsme pro vás vybrali několik vynikajících receptů. Celý článek...

Dušená mrkev

Vaření a pečení

Mrkev je asi nejčastěji používaná kořenová zelenina v našich krajích. Patří zároveň mezi nejzdravější a nejchutnější zeleninu, tudíž by neměla v našem jídelníčku chybět. Můžete ji jíst syrovou, ale mnoho cenných látek se uvolňuje až vařením. Syrová mrkev má totiž tuhé buněčné stěny, takže tenké střevo absorbuje jen nepatrné množství beta-karotenu. Při tepelné úpravě se však přemění více než polovina této látky na vitamín A. Navíc se doporučuje mrkev konzumovat vždy s menším množstvím tuku, aby se náležitě vstřebaly všechny vitamíny a živiny rozpustné v tucích. Vyzkoušejte některý z našich receptů – pochutnáte si, a navíc to prospěje vašemu organismu. Celý článek...

Recepty na piškotové těsto

Vaření a pečení

Piškotové těsto se připraví snadno a rychle a dá se z něj udělat spousta dobrot – zvláště v létě. Piškotové těsto bývá základem mnoha cukrářských výrobků, které slouží buď jako jednoduché moučníky, nebo coby základ k dalšímu cukrářskému zpracování. Toto jednoduché těsto se peče na plechu, případně se jím mohou plnit různé cukrářské pečicí formy, v nichž se piškot upeče do požadovaného tvaru. Předpisy na piškotové těsto mají jemné nuance, v zásadě se však toto těsto připravuje ze šlehaných žloutků, šlehaných bílků, cukru a mouky. Piškotové těsto se připravuje bez tuku, proto se piškot někdy podává jako první moučník po přísné žaludeční dietě. Celý článek...

LISTOVÁNÍ
Předchozí 1... 15 | 16 | 17 | 18