Česnečka recepty

Česnečka – základní recept

Základem česnečky je obvykle vývar. Může to být jakýkoliv vývar z masa, kostí nebo různých masových odřezků. Nemáme-li jej k dispozici, můžeme si vypomoci vodou s kostkou masoxu nebo jiné bujónové kostky. Dříve se například běžně vařila česnečka tak, že se do talíře dával rozetřený česnek se solí, lžíce sádla a vše se zalilo horkou vodou. Rozetřený nebo prolisovaný česnek a sůl patří bezpodmínečně do polévky i dnes. Množství česneku se řídí jednak množstvím polévky, jednak vlastní chutí. Pak už se přidávají další ingredience podle chuti nebo dle možností, česnečka tak může být pokaždé jiná.

Česnečka recepty, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem česnečka od pohlreicha

Také se můžete podívat na článek Dýňová polévka z dýně Hokaido – styly, chyby, principy a osvědčené postupy. Praktický a zkušenostní průvodce dýňovou polévkou z dýně Hokaido: rozdíly stylů, typy dýní, časté chyby, dochucení a principy, na kterých stojí opravdu dobrá polévka.

Jednoduchá česnečka

Suroviny:

• 2 velké brambory
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• asi 1 l vody
• majoránka, pepř, sůl
• ½ kostky bujónu

Postup:

Vodu přivedeme k varu, vhodíme do ní na kostičky nakrájené brambory, přidáme bujón a vaříme asi 10 minut. Mezitím si na kolečka nakrájíme cibuli a osmahneme ji na trošce másla. Když se brambory uvaří, odstavíme hrnec z plotny, přidáme rozmačkaný česnek, osmahnutou cibuli a koření. Podáváme s čerstvým chlebem nebo krutony.

Popřípadě nabízíme ještě článek Brokolicová krémová polévka podle Pohlreicha – zelená, výrazná a bez mouky. Recept brokolicová krémová polévka podle Pohlreicha vysvětluje, proč je polévka zelená, lehká a chuťově výrazná, jakou roli hraje pečený česnek, vývar a krémový sýr a kde lidé při vaření nejčastěji chybují.

Česnečka od Pohlreicha – dobrá na kocovinu

Suroviny:

• 1 litr vody
• ½ rajského protlaku
• masox
• 1 vejce
• 1 lžička sladké chilli omáčky
• drcený kmín
• pepř
• majoránka
• 5 stroužků česneku

Postup:

Do vroucí vody přidáme půl protlaku, masox (dle chuti), pepř, drcený kmín, majoránku a sladkou chilli omáčku. Vejce lehce rozmícháme ve sklenici a postupně zašleháváme do vroucí polévky. Nakonec přidáme prolisovaný česnek. Kdo má rád silnější česnečku, tak si může prolisovat jeden stroužek česneku přímo na talíř a zalít hotovou česnečkou. Nejlepší je český česnek, který má sílu.

Jestli se zajímáte i o další informace, tak zpracované téma česnečka podle pohlreicha je výběr toho nedůležitějšího, co jsme na toto téma napsali. Mnohdy nám k tomu pomohly i zkušenosti a rady ostatních uživatelů.

Za zmínku stojí také článek Dýňová polévka – poctivé recepty z Hokaida, Pohlreich, Kluci v akci a domácí varianty, které fungují. Dýňová polévka z Hokaida krok za krokem: osvědčené recepty, varianta podle Pohlreicha, detailní postup Kluci v akci, tipy z praxe zdravotní sestry a kuchařky, dochucení bez smetany i vydatná verze jako hlavní jídlo.

Krémová česnečka podle babičky

Suroviny:

• 2 lžíce másla
• malá cibule, nadrobno nakrájená
• 3 stroužky česneku na plátky + 1 stroužek prolisovaného česneku
• 2 menší brambory, nakrájené na malé kostky
• 300 ml drůbežího nebo hovězího vývaru
• 400 ml mléka
• sůl a pepř
• 100 ml smetany ke šlehání
• na ozdobení: rukola, parmazán

Postup:

Na másle opékáme asi 2 minuty nadrobno nakrájenou cibulku, pak přidáme 3 stroužky česneku pokrájeného na plátky a mícháme ještě další minutu. Přidáme brambory nakrájené na malé kostky a zalijeme vývarem a mlékem. Osolíme, opepříme a vaříme, než budou brambory měkké. Poté rozmixujeme a zjemníme smetanou. Přivedeme k varu, vmícháme stroužek prolisovaného česneku a odstavíme. Zdobíme rukolou a hoblinkami parmazánu.

Zkuste se na to podívat i z širšího úhlu pohledu a přečtěte si zpracované téma česnečka recept pohlreich, kde vybíráme vše podstatné.

Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Nejlepší kuchař Zdeněk Pohlreich: autorita versus domácí realita. Je Zdeněk Pohlreich opravdu nejlepší kuchař v Česku? Zkušenost z domácí kuchyně ukazuje, kdy jeho styl funguje, kdy selhává a pro koho má smysl.

Česnečka bez bujonu

Suroviny:

• 1,5 litru hovězího vývaru
• 1 cibule
• 1 česnek
• 1 mrkev
• 1 petržel
• ¼ bulvy malého celeru
• 3 brambory
• 1 lžíce sádla
• majoránka
• nasekané listy petržele
• sůl
• pepř

Postup:

Nejprve osmahneme cibulku na sádle. Pak přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, celer a petržel a smažíme dál. Asi po 5 minutách přidáme brambory a vše zalijeme vývarem. Necháme zhruba 10 minut mírně vařit. Přidáme prolisovaný česnek, majoránku a petržel a necháme ještě chvilku povařit. Na závěr česnečku dochutíme solí a pepřem. Servírujte s krutony.

Pro ty z vás, kteří chtějí více informací na jednom místě, jsme vybrali podstatné inforamce a seřadili jsme je do jedné ucelené stránky, kterou najdete zde: vše podstatné týkající se tématu česnečka s bramborem, a přidali jsme i příběhy ostatních čtenářů.

Článek Fazolová polévka podle Pohlreicha: jak ji uvařit doma tak, aby měla chuť, barvu i strukturu by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky. Zkušenostní návod, jak doma uvařit fazolovou polévku podle Pohlreicha. Reálné chyby, rozhodování, přesný recept, tabulky, časová zkušenost a praktické tipy z běžné české kuchyně.

Česnečka se sýrem

Suroviny:

• 1 ks cibule
• 1–2 paličky česneku
• 1 kostka hovězího bujónu
• 4 ks brambor
• na ozdobu: chlebové krutony, sýr
• na dochucení: mletý černý pepř, sůl, drcený kmín, majoránka

Postup:

Nejprve si očistíme menší cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme najemno, česnek také, ale můžeme ho nakrájet i na plátky nebo prolisovat. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Potom si v hrnci rozehřejeme sádlo a cibulku necháme zesklovatět. Přidáme česnek, který krátce orestujeme a zalijeme horkou vodou. Přisypeme brambory, kostku bujónu (masový nebo zeleninový) a polévku osolíme, opepříme a dochutíme drceným kmínem. Česnečku vaříme do změknutí brambor. Ke konci vaření nadrhneme do česnečky majoránku. Pro silnější česnekový efekt můžeme přidat další 3 stroužky česneku, tentokrát už prolisovaného.

Horkou česnečku servírujeme nejlépe do misek a posypeme upečenými kostičkami tvrdšího chleba a nastrouhaným sýrem. Hotovou česnečku se sýrem ihned podáváme.

Do česnečky můžeme přidávat sýr jakéhokoliv druhu. Může to být sýr tavený, strouhaný tvrdý sýr a nemusí chybět ani chuťově výrazné sýry, jako je sýr balkánský nebo naše domácí tvarůžky. Sýr přidáváme vždy až nakonec, když už jsou ostatní přísady v česnečce uvařeny, a necháváme ho jen rozpustit. Tvrdý strouhaný sýr můžeme podávat tak, že jím horkou polévku ozdobíme až na talíři.

Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Česnečka recepty, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu česnečka recept, včetně zkušeností ostatních čtenářů.

Nebo si můžete přečíst článek Pěstování brambor – praktický průvodce od zkušeného pěstitele z Českolipska. Praktický a zkušenostmi ověřený návod na pěstování brambor pro začátečníky i pokročilé. Výsadba, hnojení, zalévání, ochrana proti škůdcům, pěstování v suchu, v sudu i pytli a bezpečné skladování přes zimu.

Loštická česnečka

Suroviny:

• 150 g prorostlé slaniny, nakrájené na kostičky
• 3 cibule, nakrájené na kolečka
• 3 větší brambory
• 1 lžička kmínu
• sůl
• 6–10 stroužků česneku, podle chuti
• pepř
• majoránka
• 300 g olomouckých tvarůžků, nakrájených na kousky

Postup:

Ve větším hrnci necháme vypéct slaninu, pak přidáme kolečka cibule, osmahneme je dozlatova a zalijeme asi 1,5 l vody. Přidáme kmín, symbolicky osolíme a vaříme, než budou brambory měkké. Polévku poté dochutíme pepřem, prolisovanými stroužky česneku a majoránkou. Tvarůžky rozdělíme do misek, přelijeme vroucí polévkou a ihned podáváme.

Česnečka recepty, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem česneková polévka pohlreich

Také se můžete podívat na článek Brokolicová polévka s bramborem a dozvědět se další související informace.

Česnečka bez brambor

Suroviny:

• 800 g čerstvých rajčat oloupaných
• 3–4 stroužky česneku
• 2 malé cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička másla
• sůl
• pepř
• 1 lžička kari koření
• ¾ l zeleninového vývaru (i z kostky)
• 1 malou cuketu
• 1 pórek
• bazalka

Postup:

Česnek a cibuli nakrájejte a poduste ve směsi oleje a másla, poté přidejte pokrájená rajčata, krátce je osmahněte a okořeňte. Přilijte vývar a duste pod pokličkou asi 15 minut. Mezitím si očistěte cuketu, pórek a bazalku. Cuketu nakrájejte na kostičky, pórek na kolečka. Zeleninu vhoďte do polévky asi 5 minut před koncem vaření a společně dovařte. Dochuťte bazalkou, případně ještě solí a česnekem, aby polévka byla pikantní. Podávejte s osmaženými kostičkami chleba.

Zde se dozvíte odpověď na otázku Česnečka recepty. Podobné téma rozebíráme v širších souvislostech a možná se chcete dozvědět více. Zde je výběr nedůležitějších sdělení k tématu nejlepší česnečka a možná tam budou i zkušeností ostatních čtenářů.

Popřípadě nabízíme ještě článek Recept na buřtguláš: poctivý domácí základ, varianty a chyby, které rozhodují o chuti. Poctivý recept na buřtguláš krok za krokem. Vysvětlení surovin, chyb, variant pro děti i vaření na ohni. Zachované původní recepty, zkušenosti zdravotní sestry a kuchařky.

Smetanová česnečka s uzeným masem

Suroviny:

• 200 g uzeného masa (bůček nebo krkovička)
• 1 lžíce sádla
• 6–8 stroužků česneku
• 1,5 l vývaru (klidně z kostky masoxu)
• 2–3 lžíce hladké mouky
• 100 ml smetany ke šlehání
• pepř
• sůl
• čerstvá pažitka na ozdobení

Postup:

Nejprve si na kostičky nakrájíme uzené maso, nadrobno nasekáme dva stroužky česneku a vše opečeme na sádle. Poté zasypeme hladkou moukou, zalijeme vývarem (nebo vodou s bujónem) a vaříme, dokud maso nezměkne a není hotové. Pokud máme rádi hustší polévku, zahustíme světlou granulovanou jíškou. Potom do polévky nastrouháme zbytek česneku, opepříme, osolíme, povaříme a odstavíme z plotýnky. Ihned vmícháme smetanu a jemně nasekanou čerstvou pažitku. Servírovat můžeme s opékanými toasty.

Autor: © Mgr. Jana Válková