Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Recepty na langoše, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu langoše, včetně zkušeností ostatních čtenářů.
Jogurtové langoše
Suroviny:
- ½ kg hl. mouky
- 2 dkg droždí
- ¼ l mléka
- 1 bílý jogurt (jogurtu může být i více, takže může být použit i velký)
- ½ lžičky jedlé sody
- česnek, kečup, sýr a jiné ingredience dle chuti
Postup:
Tyto langoše z jogurtu začneme vytvářet tak, že si z droždí, trochy vlažného mléka a špetky soli připravíme kvásek, který necháme v míse na teplém místě krátce vzejít. Poté přidáme mléko a jogurt a postupně pomalu vmícháme mouku s jedlou sodou a vypracujeme těsto, které ještě mírně osolíme. Necháme vykynout pod utěrkou na teplém místě.
Z těsta pak buď tvoříme tenké placky, které postupně vkládáme do fritovacího hrnce nastaveného na 175 °C a fritujeme asi 4 minuty, nebo rukama vytahujeme placky na velikost pánve a smažíme po obou stranách dozlatova.
Hotové langoše můžeme potřít směsí česneku, soli a vody a posypat strouhaným sýrem. Je možné přidat i strouhaný salám. Nakonec vše zakapeme kečupem nebo tatarkou.
Můžeme potírat také marmeládou nebo nutelou, prostě podle toho, na co máte právě chuť.
Když vám nezpracované těsto zbude, můžete ho dát do ledničky a použít druhý den.
Také se můžete podívat na článek Langoše z bílého jogurtu a dozvědět se další související informace.
Tradiční těsto na langoše
Suroviny:
- 500 g hladné mouky
- 400 ml mléka
- jedno celé droždí
- cukr, sůl
- strouhaný sýr, česnek, kečup
- další toppingy dle chuti
Postup:
Toto těsto je velice jednoduché a chutné. Z mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Až začne pracovat, přisypeme mouku, osolíme a vypracujeme těsto na langoše. Těsto necháme cca 30 min kynout v teple (stačí pokojová teplota). Vykynuté těsto zpracujeme, vyválíme a vytvarujeme z něj asi 12 placek, které smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Hotové langoše podáváme se svým oblíbeným toppingem. Langoše potřeme například prolisovaným česnekem, kečupem a strouhaným sýrem nebo šunkou, křenem či marmeládou.
Zde se dozvíte odpověď na otázku Recepty na langoše. Podobné téma rozebíráme v širších souvislostech a možná se chcete dozvědět více. Zde je výběr nedůležitějších sdělení k tématu langoše bez kynutí a možná tam budou i zkušeností ostatních čtenářů.
Popřípadě nabízíme ještě článek Kynuté těsto, který vám může pomoci lépe porozumět této problematice.
Langoše bez kynutí
Suroviny:
- 1/2 kg hladké mouky
- kostka droždí
- lžička soli
- 3,5 dcl mléka
Postup:
Droždí dáme do teplého mléka a rozmícháme. Nenecháme ho kynout. Když bude těsto ještě tuhé, přidejte raději ještě mléko, těsto se pak lépe rozvaluje. Děláme placky, které pečeme v rozpáleném fritovacím hrnci, kde se krásně na těstě udělají puchýře (samozřejmě můžete smažit i na pánvi). Když těsto nespotřebujete, můžete ho dát do lednice a použít druhý den, pravděpodobně trochu nakyne, ale to nevadí.
Langoše pomažeme česnekem, posypeme sýrem a ozdobíme kečupem. Pokud máte chuť na sladké, můžete si langoš namazat i marmeládou nebo posypat Grankem.
Jestli se zajímáte i o další informace, tak zpracované téma langoše dobré těsto recept je výběr toho nedůležitějšího, co jsme na toto téma napsali. Mnohdy nám k tomu pomohly i zkušenosti a rady ostatních uživatelů.
Za zmínku stojí také článek Sušené droždí.
Jednoduché langoše
Suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 400 ml mléka
- půl lžičky cukru
- půl lžičky soli
- 1 kvasnice
- kečup, česnek podle chuti, nastrouhaný sýr
Postup:
Kvasnice rozdrobíme do trochy vlažného mléka s cukrem a necháme pracovat. Kvásek poté přidáme k mouce, zbytku mléka, dosolíme a vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut v teple kynout. Vezmeme kousek těsta, trochu vyválíme na pomoučeném válu a prsty roztáhneme do stran. Jde to dobře, toto těsto se netrhá. Smažíme dozlatova z obou stran. Během kynutí si můžeme oloupat česnek, který pak prolisujeme do kečupu, jímž hotové langoše potíráme. Navrch sypeme sýrem. Dobrou chuť!
Zkuste se na to podívat i z širšího úhlu pohledu a přečtěte si zpracované téma langoše recept, kde vybíráme vše podstatné.
Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Langoše se sušeným droždím, který přináší další nové pohledy v souvislostech.
Langoše se zakysanou smetanou
Suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 100 ml zakysané smetany
- 250 ml mléka
- 5 g cukru
- ½ kostky droždí
- kávová lžička soli
- 1 vejce
- na ozdobu langoše: sýr, česnek, kečup, tatarka
Postup:
Z poloviny teplého mléka, cukru a droždí si uděláme kvásek. Pak přidáme ke kvásku prosátou mouku, sůl, smetanu a vejce. Důkladně promícháme, přilijeme zbytek mléka a vypracujeme vláčné těsto, které dáme na pár hodin odpočinout do lednice. Pak tvarujeme malé placky, které smažíme z obou stran buď ve fritovacím hrnci, nebo jen na pánvi.
Teplé langoše můžeme podávat tradičně s česnekem, tatarkou, kečupem a strouhaným sýrem.
Pro ty z vás, kteří chtějí více informací na jednom místě, jsme vybrali podstatné inforamce a seřadili jsme je do jedné ucelené stránky, kterou najdete zde: vše podstatné týkající se tématu domácí langoše bez drozdi, a přidali jsme i příběhy ostatních čtenářů.
Článek Domácí pekárna by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky.
Langoše expres
Suroviny:
- 500 g hladké mouky
- 200 g bílého jogurtu
- 42 g droždí
- kypřicí prášek do pečiva
- ¼ l mléka
- 1 lžička cukru
- špetka soli
- olej na smažení
- česnek, kečup, tvrdý sýr a jiné ingredience dle chuti
Postup:
Do misky nalijeme vlažné mléko, přisypeme lžičku cukru, lžíci hladké mouky, rozdrobíme droždí. Vše zamícháme a necháme asi 10 minut vykynout. Ve větší míse smícháme hladkou mouku, jogurt, špetku soli a kypřicí prášek. Přidáme vykynutý kvásek a umícháme těsto. Nenecháme ho kynout, ale ihned tvoříme bochánky, které roztahujeme na požadovanou velikost – asi jako bramboráky. Poté smažíme na pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách. Hotové langoše je možno potřít kečupem smíchaným s rozmačkaným česnekem a posypat nastrouhaným sýrem. Kdo má jiné chutě, ozdobí dle vlastní fantazie.
Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Recepty na langoše, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu těsto na langoše, včetně zkušeností ostatních čtenářů.
Nebo si můžete přečíst článek Pizza recept, který úzce souvisí s tímto článkem.
Bramborové langoše
Suroviny:
- 2 nastrouhané, syrové brambory
- 150 g hladké mouky
- 150 g polohrubé mouky (může být i hladká)
- ½ hrnku vlažného mléka
- ¼ kostičky droždí
- ½ lžičky soli
- špetka cukru do kvásku
- olej na smažení
Postup:
Do mísy prosejeme mouku a přidáme 2 nastrouhané syrové brambory. Z mléka, droždí a špetky cukru si připravíme kvásek, který po vykynutí nalijeme do mouky a vypracujeme tužší těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud husté, přilijeme teplé mléko nebo vodu. Vypracované těsto si můžeme postavit na hrnec s teplou vodou, aby rychleji vykynulo. Z těsta na hodně pomoučněné desce tvoříme placičky (těsto se dost lepí), které smažíme na větším množství oleje.
Hotové langoše si můžeme potřít česnekem smíchaným v olivovém oleji, kečupem, tatarkou, prostě čímkoliv, co máme rádi.
Recepty na langoše, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem těsto na langoše recept
Také se můžete podívat na článek Focaccia a dozvědět se další související informace.
Langoše video
Zde se můžete podívat na přípravu langošů.
Autor: © Mgr. Jana Válková
Foto: © Dezidor
