Nebo si můžete přečíst článek Fazolová polévka podle Pohlreicha: jak ji uvařit doma tak, aby měla chuť, barvu i strukturu. Zkušenostní návod, jak doma uvařit fazolovou polévku podle Pohlreicha. Reálné chyby, rozhodování, přesný recept, tabulky, časová zkušenost a praktické tipy z běžné české kuchyně.
Lipový květ účinky
Nálev z lipového květu chutná i voní a pomáhá k uzdravení. Využívaly toho už naše babičky, ale potvrzují to i současné výzkumy. Dva lékaři z Chicaga srovnávali: Část nachlazených dětí léčili jako za starých časů pouze klidem na lůžku a „čajem“ z lipového květu. Přidali jim maximálně aspirin. Druhá část dostávala kromě toho sulfonamidy a třetí skupina měla navíc antibiotika. A jak to dopadlo? Lékaře překvapilo, že nejrychleji se zotavily a nejméně komplikací (jako je třeba zánět středního ucha) měly ty děti, které se léčily „postaru“, tedy hlavně klidem a lipovým květem! A tak dřív, než sáhneme po chemii, dejme si vonné thé z květu lípy, nejlépe s medem ze stejného stromu.
Také se můžete podívat na článek Svíčková na smetaně jako by ji dělal Zdeněk Pohlreich. Svíčková na smetaně jako by ji dělal Zdeněk Pohlreich doma. Praktický recept, chyby z praxe, záchrany průšvihů a chuťový základ bez stresu.
Nejen květ, ale i plod je jedlý
Lípa poskytuje nejen květ. Zkuste rozkousat lipovou kuličku. Když spěje do stádia plodu, chutná jako oříšek. A když je to ještě poupě, je to takový „čaj v kostce“, tedy vlastně v kuličce. Když ji pořádně rozkoušeme, ucítíme tu skvělou vůni a taky výbornou chuť – hladivou a tak trochu po medu. Pochutnáme si a ještě uděláme něco pro prevenci nachlazení, protože v té kuličce jsou enzymy a vitaminy a silice a taky slizové látky, které chrání sliznice.
Mělo by to být z našich lip, ne z těch velkolistých, které k nám připutovaly z Ameriky a které se vysazují v parcích. Jejich květy údajně nejsou pro konzumaci vhodné.
Hanka Synková, poradkyně zdravého životního stylu
autorka 5 knih o výživě, např. „Všechno je dobré“
