Nebo si můžete přečíst článek Zdravá večeře – recepty, který úzce souvisí s tímto článkem.
Míchaná vejce s pečivem nebo zeleninou
Nejrychlejší jídlo, které máte hotové za 3–5 minut. Vejce smíchejte se solí, pepřem a případně troškou mléka. Podávejte s pečivem, zbylou zeleninou nebo trochou sýra.
Česnekové těstoviny
Uvařte těstoviny, mezitím na pánvi orestujte česnek na oleji, přidejte těstoviny, osolte, opepřete a případně posypte sýrem.
Popřípadě nabízíme ještě článek Králík na smetaně jako od Pohlreicha: aby nebyl suchý a mdlý. Králík na smetaně podle Pohlreicha bez vysušeného masa a mdlé chuti. Praktický postup z domácí kuchyně, který funguje i s králíkem z obchodu.
Bramborová omeleta
Pokud máte brambory, vejce a cibuli — můžete vařit. Brambory nakrájejte na tenké plátky, orestujte, přidejte vejce a nechte ztuhnout.
Za zmínku stojí také článek Nejlepší recepty na levné večeře.
Polévka z jedné cibule
Opečte cibuli dozlatova, přidejte vodu, sůl, pepř a případně kousek másla nebo bujon. Jednoduchá, ale překvapivě chutná.
Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Recepty na hovězí zadní kýtu: šťavnaté a jednoduché postupy krok za krokem. Praktický přehled receptů z hovězí zadní kýty. Jak vybrat správnou část, jak ji připravit, na co se hodí váleček, ořech nebo šál a jak z hovězí kýty dostat maximum chuti.
Rychlý toast na pánvi
Stačí pečivo, kousek sýra nebo šunky. Opečte z obou stran na pánvi. Můžete doplnit vajíčkem.
Článek Hovězí guláš z kližky – poctivý základ, který odpustí chyby a vrátí chuť staré kuchyně by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky. Poctivý hovězí guláš z kližky krok za krokem. Vysvětlení masa, technologie, chyb i receptů podle Pohlreicha a Kluků v akci. Základní pilíř pro každý guláš.
Rýže se zeleninou nebo vejcem
Pokud máte zbylou rýži, je to ideální základ. Orestujte cibuli, přidejte rýži a libovolnou zeleninu, nebo přidejte vejce a vytvořte „fried rice“.
Nebo si můžete přečíst článek Kynuté těsto, který úzce souvisí s tímto článkem.
Fazolová nebo čočková rychlovka
Z konzervovaných fazolí nebo čočky uděláte jídlo za pár minut: orestujte cibuli, přidejte luštěniny, protlak a dochuťte solí, pepřem a paprikou.
Také se můžete podívat na článek Šunkofleky podle Pohlreicha: proč se kazí, jak je udělat správně a kde lidé dělají zásadní chyby. Poctivé šunkofleky podle Pohlreicha nejsou o receptu, ale o rozhodnutích. Kde lidé chybují, proč by se u toho nadávalo a jak je udělat správně doma.
Pečené brambory v troubě nebo na pánvi
Nakrájejte brambory na malé kostky, osolte, přidejte olej a opečte. Rychlejší než klasické hranolky a stejně dobré.
Popřípadě nabízíme ještě článek Recept na buřtguláš: poctivý domácí základ, varianty a chyby, které rozhodují o chuti. Poctivý recept na buřtguláš krok za krokem. Vysvětlení surovin, chyb, variant pro děti i vaření na ohni. Zachované původní recepty, zkušenosti zdravotní sestry a kuchařky.
Ovesná kaše naslano i nasladko
Ovesné vločky máte často doma. Povařte je ve vodě nebo mléce, osolte nebo oslaďte. Můžete přidat ovoce, ořechy nebo kousek másla.
Za zmínku stojí také článek Domácí pekárna.
Palačinky z ničeho
Stačí mouka, voda/mléko, vejce a špetka soli. Těsto smíchejte a smažte na pánvi. Můžete je podávat naslano i nasladko podle toho, co doma najdete.
Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Nejlepší kuchař Zdeněk Pohlreich: autorita versus domácí realita. Je Zdeněk Pohlreich opravdu nejlepší kuchař v Česku? Zkušenost z domácí kuchyně ukazuje, kdy jeho styl funguje, kdy selhává a pro koho má smysl.
Tipy, jak si „nic doma“ proměnit v chutné jídlo
- Držte doma trvanlivé základy: rýže, těstoviny, mouka, vejce, brambory.
- Konzervy a mražená zelenina jsou skvělí pomocníci.
- Zbytky využívejte kreativně — omeleta, rizoto nebo těstoviny snesou ledacos.
- Mějte malou zásobu koření — i obyčejné jídlo díky němu chutná lépe.
Článek Dýňová polévka z dýně Hokaido – styly, chyby, principy a osvědčené postupy by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky. Praktický a zkušenostní průvodce dýňovou polévkou z dýně Hokaido: rozdíly stylů, typy dýní, časté chyby, dochucení a principy, na kterých stojí opravdu dobrá polévka.
Rychlé shrnutí
I když máte pocit, že doma nic není, většinou najdete suroviny alespoň na jednoduché, rychlé a levné jídlo. Stačí znát pár triků a kombinací, díky kterým během pár minut vykouzlíte dobrou večeři nebo oběd.
