Těstovinový salát s kuřecím masem
Ingredience:
- 250 g těstovin
- 400 g kuřecích prsou
- 1/2 pórku
- 4 rajčata
- 100 g majonézy
- 3 stroužky česneku
- olej na osmažení masa
- sůl
- pepř
Postup:
V osolené vodě uvařte těstoviny dle návodu. Po uvaření je propláchněte studenou vodou a nechte úplně vychladnout. Kuřecí maso omyjte a nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a orestujte na oleji dozlatova. Přendejte na talíř a nechte také vychladnout. Polovinu pórku, a to jak bílé, tak zelené části, podélně rozpulte a nakrájejte na tenké nudličky. Kdo nemá rád syrový pórek, tak ho krátce orestuje na pánvi po kuřecím mase, komu syrový křupavý pórek nevadí, nechá ho tak. Rajčata omyjte a pokrájejte na kostičky. Máte-li všechny suroviny úplně studené, přendejte je do jedné mísy, přidejte 3 stroužky prolisovaného česneku, majonézu, sůl, pepř a promíchejte. Nejlépe je nechat salát ještě nějakou chvíli v lednici rozležet, ale pokud neodoláte nebo jste neměli dost času připravit salát s předstihem, můžete konzumovat ihned.
Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou
Ingredience:
- 250 g těstovin
- 400 g kuřecích prsou
- 4 rajčata
- 1 okurka hadovka
- 2 bílé papriky
- 100 g eidamu
- 100 g majonézy
- olej na osmažení masa
- sůl
- pepř
Postup:
Nejprve si uvařte těstoviny dle návodu, propláchněte je studenou vodou a nechte v cedníku úplně vystydnout. Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte na větší kousky, osolte, opepřete. Máte-li chuť, můžete si je předem naložit do marinády a místo opékání na pánvi třeba opéct na grilu. My zůstaneme u té jednodušší a rychlejší verze. Nasolené a opepřené kuřecí kousky si nechte připravené stranou. Omyjte okurku, rajčata a papriky, které nejprve zbavte jadérek. Všechnu zeleninu nakrájejte na kostky a dejte do mísy. Stejně tak nakrájejte sýr, a to na kostičky o velikosti asi 1krát 1 cm, a přidejte do mísy. Teď už by mohly být i těstoviny studené, tak je přidejte k zelenině, pokud by byly teplé, nemohli byste přidávat majonézu. Salát osolte, opepřete a přidejte majonézu, nemusíte dodržovat množství dle receptu, ale dle vlastní chutě, někdo jí má raději více, někdo méně, uzpůsobte si to tak, aby vám to chutnalo. Salát máte hotový, připravený k servírování, teď je na čase připravit si maso. Na rozehřáté pánvi s olejem upečte kuřecí kousky dozlatova. Kuřecí maso podávejte naservírované na salátu, můžete ho jíst jak teplé, tak i studené, záleží kdy a při jaké příležitosti salát podáváte.
Těstovinový salát s tuňákem
Ingredience:
- 250 g těstovin
- 150 g tuňáku v konzervě
- 4 rajčata
- 2 bílé papriky
- 1 cibule
- 100 g majonézy
- sůl
- pepř
Postup:
Těstoviny uvařte dle návodu, propláchněte studenou vodou a nechte úplně vystydnout. Mezitím si omyjte rajčata a papriky. Papriky zbavte jadýrek a obojí nakrájejte na kostičky. Oloupejte cibuli a nakrájejte najemno. Vše smíchejte se studenými těstovinami, osolte, opepřete a přidejte majonézu. A teď je na vás, jak budete chtít pokračovat. Tuňáka, nejlépe ve vlastní šťávě, buď promíchejte do salátu, nebo salát naservírujte na talíř a tuňáka dejte navrch. Můžete ještě dozdobit na kolečka nakrájenou jarní cibulkou.
Těstovinový salát s jogurtem
Ingredience:
- 150 g těstovin
- 100 g mražené kukuřice
- 100 g mraženého hrášku
- 1 svazek ředkviček
- 300 g bílého jogurtu
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
Postup:
Těstoviny uvařte v osolené vodě doměkka. Propláchněte ve studené vodě a nechte vystydnout. Do studených těstovin přidejte na plátky nakrájené ředkvičky, jsou-li ředkvičky větší, plátky ještě rozpulte. Na pánev kápněte trochu olivového oleje, přidejte mraženou kukuřici a hrášek, trochu osolte a zprudka osmahněte. Postačí, aby suroviny rozmrzly, není potřeba je opékat. Kukuřici s hráškem nechte úplně vystydnout, pak přidejte do salátu společně s jogurtem. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Servírovat můžete s ředkvičkou rozpůlenou do tvaru kytičky nebo posypané bylinkami.
Těstovinový salát se zakysanou smetanou
Ingredience:
- 250 g těstovin
- 200 g vepřové šunky
- 1 konzerva sterilované kukuřice
- 1 konzerva sterilovaného hrášku
- 4 rajčata
- 2 zakysané smetany
- sůl
- pepř
Postup:
Těstoviny uvařte dle návodu, propláchněte a nechte vystydnout. Pak přidejte na nudličky pokrájenou vepřovou šunku. Kukuřici i hrášek slijte, nechte okapat a přidejte do salátu. Rajčata omyjte, nakrájejte na kostičky a vše promíchejte. Na závěr vmíchejte zakysanou smetanu a dochuťte solí a pepřem.
Těstovinový salát se zeleninou
Ingredience:
- 150 g těstovin
- 100 g mražené kukuřice
- 100 g mraženého hrášku
- 4 rajčata
- 1 salátová okurky
- 2 žluté papriky
- 3 ředkvičky
- 100 g eidamu
- 200 g mozzarelly
- provensálské koření
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
Postup:
Těstoviny uvařte dle návodu, nechte úplně vystydnout. Mraženou kukuřici a hrášek vsypte na rozpálenou pánev s trochou olivového oleje nebo másla, osolte a nechte povolit. Nechte vychladnout. Všechnu zbylou zeleninu omyjte a nakrájejte na drobné kostičky. Vše promíchejte. Přidejte na kostičky nakrájený sýr eidam i mozzarellu. Osolte, přidejte provensálské koření, zakápněte olivovým olejem a důkladně promíchejte, případně ještě dochuťte.
Těstovinový salát s tofu
Ingredience:
- 250 g těstovin
- 100 g tofu
- 4 rajčata
- 1 salátová okurka
- 2 žluté papriky
- 3 ředkvičky
- 1 konzerva sterilované kukuřice
- 500 g bílého jogurtu
- sůl
- pepř
Postup:
Těstoviny uvařte v osolené vodě, propláchněte studenou vodou, nechte vystydnout. Zeleninu očistěte, omyjte a nakrájejte na menší kostičky. Tofu sýr nakrájejte na kostičky asi 1krát 1 cm, slijte nálev z kukuřice a vše promíchejte. Osolte, opepřete a na závěr vmíchejte bílý jogurt. Důkladně promíchejte, případně dle potřeby dochuťte.
Autor: © Nina Vinšová
Foto: © Brynn