Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Květáková polévka, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu květáková polévka podle babičky, včetně zkušeností ostatních čtenářů.
Výborná květáková polévka podle Pohlreicha
Suroviny:
- 1 květák
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- zeleninový vývar dle požadovaného množství
- muškátový oříšek
- sůl
- petrželová nať
Postup:
Z mouky a másla si osmahneme dozlatova jíšku v hrnci a poté zalijeme vývarem. Přidáme omytý a na růžičky rozebraný květák a vaříme, dokud nezměkne. Pak podle chuti přidáme sůl, trochu muškátového oříšku a ještě krátce povaříme. Nakonec tyčovým mixérem dobře rozmixujeme na hladký krém. Dozdobíme petrželovou natí.
Květáková polévka, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem květáková polévka podle pohlreicha
Také se můžete podívat na článek Dýňová polévka z dýně Hokaido – styly, chyby, principy a osvědčené postupy. Praktický a zkušenostní průvodce dýňovou polévkou z dýně Hokaido: rozdíly stylů, typy dýní, časté chyby, dochucení a principy, na kterých stojí opravdu dobrá polévka.
Krémová květáková polévka
Suroviny:
- 1 květák
- 40 g másla
- 40 g hladké mouky
- 1,5 l zeleninového vývaru
- ¼ l mléka
- muškátový oříšek
- vegeta, sůl
- petrželová nať
Postup:
Mouku osmahneme dozlatova v hrnci na rozehřátém másle, zalijeme vývarem. Přidáme omytý, na růžičky rozebraný květák a vaříme, dokud nezměkne. Pak přilijeme mléko, dle chuti přidáme vegetu, sůl, trochu muškátového oříšku a ještě krátce povaříme. Nakonec rozmixujeme na hladký krém tyčovým mixérem. Dozdobíme petrželovou natí. Dobrou chuť.
Zde se dozvíte odpověď na otázku Květáková polévka. Podobné téma rozebíráme v širších souvislostech a možná se chcete dozvědět více. Zde je výběr nedůležitějších sdělení k tématu květáková polévka a možná tam budou i zkušeností ostatních čtenářů.
Popřípadě nabízíme ještě článek Brokolicová krémová polévka podle Pohlreicha – zelená, výrazná a bez mouky. Recept brokolicová krémová polévka podle Pohlreicha vysvětluje, proč je polévka zelená, lehká a chuťově výrazná, jakou roli hraje pečený česnek, vývar a krémový sýr a kde lidé při vaření nejčastěji chybují.
Květáková polévka podle babičky
Suroviny:
- 1 květák
- 2 větší brambory
- 1 cibule
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce sádla
- 1 kostka drůbežího bujonu
- maggi dle chuti
- drcený pepř
- mletý kmín
- muškátový květ
- sůl
- 1 l studené vody
Postup:
V hrnci rozehřejeme sádlo, na něm zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Poté za stálého míchání rozředíme studenou vodou a necháme vařit. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do hrnce. Potom si nakrájíme květák na menší kousky, případně i s pěknými listy, pokud tam jsou, a přidáme do hrnce společně s kostkou bujonu, drceným pepřem a špetkou soli. Vaříme asi 15 minut. Vše musí být měkké na skus – pozor nerozvařit! Na dochucení, jak radí naše babičky, použijeme maggi a muškátový květ, případně můžeme dosolit.
Jestli se zajímáte i o další informace, tak zpracované téma nejlepší květáková polévka je výběr toho nedůležitějšího, co jsme na toto téma napsali. Mnohdy nám k tomu pomohly i zkušenosti a rady ostatních uživatelů.
Za zmínku stojí také článek Jak se dělají francouzské brambory.
Květáková polévka bez smetany
Suroviny:
- 1 květák
- 1 kedlubna
- 2 menší mrkve
- 1 petržel
- kousek celerové bulvy a celerové nati
- 1 cibule
- 4 brambory
- libeček
- máslo
- hladká mouka
- sůl, mletý pepř, muškátový květ nebo muškátový oříšek
Postup:
Na másle osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme drobně krájenou kořenovou zeleninu a za stálého míchání jemně osmažíme. Poté zalijeme asi litrem vody, přidáme lžičku soli, na kostky nakrájenou kedlubnu, můžeme přidat nasekané zelené lístky, které obklopovaly růžici květáku, a brambory. Necháme vařit. Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku. Květák rozebereme na co nejmenší možné růžičky. Když jsou brambory napůl měkké, přidáme do polévky sekanou celerovou nať, růžičky květáku a jíšku. Vaříme dalších pět minut, ale ne víc, aby se nám květák nerozvařil. Nakonec okořeníme mletým pepřem, muškátovým oříškem nebo květem a nasekaným libečkem.
Zkuste se na to podívat i z širšího úhlu pohledu a přečtěte si zpracované téma květáková polévka od babičky, kde vybíráme vše podstatné.
Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Pěstování brambor, který přináší další nové pohledy v souvislostech.
Květáková polévka s mrkví
Suroviny:
- 1 květák
- 1 mrkev
- 1 vejce
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1,5 l vody
- sůl, pepř, muškátový květ, petrželka
Postup:
Květák rozebereme na růžičky, opláchneme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme. Mezitím si rozehřejeme na pánvi máslo a přisypeme nadrobno krájenou cibulku. Za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou cibulovou jíšku, kterou přidáme k uvařenému květáku. Vezmeme šťouchadlo na brambory a květák i s jíškou několikrát rozšťoucháme. Poté přidáme jemně nastrouhanou mrkev a povaříme ji do změknutí. Nakonec do polévky rozklepneme vejce, promícháme a ozdobíme nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
Pro ty z vás, kteří chtějí více informací na jednom místě, jsme vybrali podstatné inforamce a seřadili jsme je do jedné ucelené stránky, kterou najdete zde: vše podstatné týkající se tématu květáková polévka podle polreicha, a přidali jsme i příběhy ostatních čtenářů.
Článek Zapečené brambory v troubě by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky.
Květáková polévka pro kojence
Suroviny:
- 1 růžička květáku
- 1 šálek drůbežího vývaru (200 ml)
- 1 lžíce krupice
- 1 lžíce kojeneckého mléka
- kousek másla
- kojenecká voda
Postup:
Pokrájený květák uvaříme v drůbežím vývaru, vodu přidáme podle potřeby. Takto uvařené rozmixujeme a zahustíme krupicí. Vaříme ještě asi 10 minut. Poté vsypeme sušené kojenecké mléko, vložíme kousek másla a necháme ještě chvilku prohřát. Podáváme kojencům od ukončeného 8. měsíce.
Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Květáková polévka, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu květáková polévka s bramborem, včetně zkušeností ostatních čtenářů.
Nebo si můžete přečíst článek Bramborový salát, který úzce souvisí s tímto článkem.
Lehká květáková polévka
Suroviny:
- 1 květák
- 40 g másla
- 40 g hladké mouky
- 1 tvrdší houska
- olej
- sůl
- muškátový oříšek
Postup:
Květák nakrájíme na růžičky a uvaříme ve slané vodě doměkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme trochou vody, rozmícháme a přidáme do vroucí polévky. Dochutíme muškátovým oříškem a povaříme. Housku si nakrájíme na drobné kostičky a osmažíme na rozpáleném oleji. Hotovou polévku podáváme s právě osmaženou houskou.
Autor: © gastum
Foto: © Lablascovegmenu