Jablkový koláč

Rychlý jablkový koláč

Ingredience:

• 220 g polohrubé mouky
• 220 g cukru
• 4 vejce
• 500 g jablek nahrubo nastrouhaných
• 150 ml oleje
• 3 lžíce kakaa
• 1 lžička mleté skořice
• 1 prášek do pečiva

Postup:

Recept na tento jablečný koláč je opravdu jednoduchý a zvládne ho i úplný začátečník, protože jediné, co potřebujete umět, je vážit suroviny. Odměřené suroviny dejte do větší mísy a důkladně promíchejte. Připravte si vysoký plech nebo pekáč, který vymažte máslem či olejem, vysypte hrubou moukou a těsto do něj přelijte. Vložte do předem vyhřáté trouby na 180 až 200 °C a pečte asi 25 minut. Upečený koláč po vychladnutí můžete potřít čokoládovou polevou nebo rozříznout a potřít marmeládou.

Jablkový koláč, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem obrácený jablkový koláč

Také se můžete podívat na článek Recepty na buchtu s pudinkem a dozvědět se další související informace.

Jednoduchý jablkový koláč

Ingredience:

• 400 g polohrubé mouky
• 250 g cukru
• 200 ml kefíru
• 5 lžic kysané smetany
• 1 000 g oloupaných jablek
• 2 vejce
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička skořice

Postup:

Oloupaná jablka nastrouhejte a smíchejte se skořicí a 50 g cukru a nechte stranou. Zbylé suroviny odměřte, dejte do větší mísy a důkladně promíchejte. Máslem nebo olejem si vymažte vyšší plech nebo pekáč a vysypte je hrubou moukou. Těsto nalijte na plech a navrch rozetřete připravená nastrouhaná jablka. Pokud vám nepůjdou jablka rovnoměrně rozetřít, vezměte lžíci a dělejte malé hromádky. Takto připravený koláč vložte do předem vyhřáté trouby na 200 °C a pečte asi 40 minut.

Zde se dozvíte odpověď na otázku Jablkový koláč. Podobné téma rozebíráme v širších souvislostech a možná se chcete dozvědět více. Zde je výběr nedůležitějších sdělení k tématu jablkový koláč s pudinkem a možná tam budou i zkušeností ostatních čtenářů.

Popřípadě nabízíme ještě článek Jablkovotvarohový koláč, který vám může pomoci lépe porozumět této problematice.

Jablkový koláč s drobenkou

Ingredience:

• 300 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 200 g Hery
• 3 ks vajec
• 1 000 g oloupaných jablek
• 250 g tvarohu
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr

Drobenka:

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 100 g změklého másla

Postup:

Nejprve si připravte drobenku. Do mísy nasypte odměřenou mouku a cukr, přidejte změklé máslo a mísením všech surovin v dlaních a drobením zpět do mísy utvořte drobenku.

Těsto začněte vyšleháním vajec, cukru, vanilkového cukru a Hery, poté přidejte tvaroh a mouku s kypřicím práškem a důkladně promíchejte. Vymažte a vysypte vyšší plech, rozetřete na něj tužší těsto a pokrájejte jablka na tenké plátky nebo kostičky a ty rovnoměrně rozmístěte po celém těstě. Jablka zasypte připravenou drobenkou a dejte do trouby předehřáté na 180 °C, pečte asi 40 minut.

Jestli se zajímáte i o další informace, tak zpracované téma koláč s jablky je výběr toho nedůležitějšího, co jsme na toto téma napsali. Mnohdy nám k tomu pomohly i zkušenosti a rady ostatních uživatelů.

Za zmínku stojí také článek Jablečný koláč na plech.

Obrácený jablkový koláč

Ingredience:

• 6 vajec
• 6 lžic cukru
• 6 lžic hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 kg oloupaných jablek
• 50 g cukru
• 1 lžička mleté skořice

Postup:

Obrácený jablkový koláč je někdy také nazýván koláčem naruby. Brzy budete vědět proč. Jablka zbavte jádřince a pokrájejte je na plátky či kostičky. Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozprostřete jablka, ty posypte 50 g cukru a mletou skořicí. Na jablka nalijte těsto, které si připravíte tak, že si oddělíte bílky od žloutků, bílky vyšleháte do tuhého sněhu, poté postupně přidáváte cukr, žloutky, mouku a prášek do pečiva. Takto připravený koláč dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut. Až koláč úplně vychladne, tak ho obraťte, opatrně odstraňte papír, a pokud chcete, můžete polít čokoládovou polevou. Nebo jen lehce pocukrujte a můžete podávat.

Zkuste se na to podívat i z širšího úhlu pohledu a přečtěte si zpracované téma rychly jablkový koláč, kde vybíráme vše podstatné.

Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Jahodový koláč, který přináší další nové pohledy v souvislostech.

Jablkový koláč s pudinkem

Ingredience:

• 400 g polohrubé mouky
• 250 g cukru
• 6 vajec
• 1 000 g jablek oloupaných a nahrubo nastrouhaných
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• 10 lžic vody
• 2 vanilkové pudinky
• 500 ml mléka
• 10 g cukru
• 500 g zakysané smetany

Postup:

Vyšší plech vyložte pečicím papírem, rozprostřete na něj nastrouhaná jablka, která posypte 50 g cukru. Těsto připravte vyšleháním vajec a cukru do pěny, postupně přidejte vodu, mouku a prášek do pečiva. Přelijte jablka těstem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 20 minut. Mezitím uvařte pudink z vanilkového pudinku, mouky a 10 g cukru. Nechte téměř vychladnout a pak do něj přimíchejte zakysanou smetanu. Upečený a úplně vychladlý koláč otočte naruby, sundejte pečicí papír a potřete připraveným pudinkem. Navrch můžete nasypat kakao, skořici, sekané ořechy nebo nastrouhanou čokoládu.

Článek Pudinková buchta na plech by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky.

Jablkový koláč s tvarohem

Ingredience:

• 400 g polohrubé mouky
• 180 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 250 g Hery
• 1 prášek do pečiva

Nádivka z jablek:

• 600 g jablek oloupaných a nastrouhaných nahrubo
• 50 g cukru
• 1 lžička skořice
• 1/2 vanilkového pudinku

Nádivka z tvarohu:

• 400 g polotučného tvarohu
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce

Postup:

Nejprve si připravte jednotlivé nádivky, a to tak, že v míse vždy smícháte všechny suroviny. I těsto připravíte tak, že jen smícháte všechny odměřené suroviny. Až budete mít těsto důkladně propracované, rozdělte ho na 1/3 a 2/3. Ten menší díl dejte do sáčku a vložte ho do mrazáku, větší část buď rozválejte, nebo prsty rozprostřete po celé ploše plechu vyloženého pečicím papírem. Na vrstvu těsta rozetřete jablkovou a tvarohovou náplň, pořadí si zvolte sami. Na povrch koláče rovnoměrně nahrubo nastrouhejte zbylé těsto, které jste měli uložené v mrazáku. Pečte v předem vyhřáté troubě na teplotu 180 °C po dobu asi 30 minut.

Nebo si můžete přečíst článek Hrníčkové recepty na moučníky na plech, který úzce souvisí s tímto článkem.

Jablkový koláč se sněhem

Ingredience:

• 300 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 150 g másla
• 1 ks vejce
• 1 000 g jablek oloupaných a nahrubo nastrouhaných
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 prášku do pečiva
• 1 vanilkový pudink
• 4 ks bílků
• 50 g moučkového cukru

Postup:

Smíchejte mouku, 150 g cukru, rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Vypracujte těsto, je-li příliš tuhé, můžete přidat pár lžic mléka nebo vody. Plech vyložte pečicím papírem a těsto na něj rozprostřete. Jablka smíchejte s pudinkem, skořicí a 50 g cukru a navrstvěte je na připravené těsto. Takto připravený koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut, poté vyjměte, ušlehejte tuhý sníh z bílků, do něho zašlehejte moučkový cukr a rozetřete na koláč, vložte zpět do trouby a pečte ještě asi 5 až 10 minut.

Jablkový koláč, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem obrácený piškotový koláč s jablky

Také se můžete podívat na článek Recepty z listového těsta s pudinkem a dozvědět se další související informace.

Křehký jablkový koláč

Ingredience:

• 750 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 220 g másla
• 2 ks vajec
• 1 a půl lžičky jedlé sody
• 6 lžic mléka

Náplň

• 500 g jablek oloupaných a nahrubo nastrouhaných
• 100 g másla
• 50 g cukru
• 1 lžička skořice

Postup:

Nejdříve si připravte náplň. Dejte do hrnce vařit nastrouhaná jablka, máslo, cukr a skořici, až začnou jablka bublat a budou měkká, odstavte je a nechte úplně vychladnout.

Těsto vypracujte na vále ze všech odvážených surovin. Až ho budete mít důkladně propracované, rozdělte ho na dva stejné díly. Plech si vyložte pečicím papírem a z každého dílu těsta vyválejte obdélník o rozměru plechu. Jeden díl přendejte na plech, pak na něj rovnoměrně rozetřete vrstvu vystydlé náplně a zakryjte druhou plackou. Vložte do trouby předem vyhřáté na 180 °C a pečte 20 až 30 minut. Až koláč vystydne, můžete ho potřít čokoládovou polevou nebo jen pocukrovat.

Autor: © Nina Vinšová

Foto: © ilaria